Στο πάνελ των ομιλητών θα συμμετάσχουν:

κ. Αντωνία Τριχοπούλου, Ακαδημαϊκός, με θέμα «Η Μεσογειακή Διατροφή»,
κ. Γεώργιος Κουμουτσάκος, Πρέσβης της Ελλάδας στην UNESCO, με θέμα «Οι προσπάθειες της Ελλάδας για την αναγνώριση της ελληνικής διατροφής αντί της μεσογειακής».
κ. Γιώργος Κοκοτός, Αρχιτέκτονας και Οινοπαραγωγός, με θέμα «Το κρασί και η Μεσογειακή Διατροφή».
Κ. Μάκης Φωκάς, Γενικός Γραμματέας του Φιλολογικού Συλλόγου «Παρνασσός»,  με θέμα «Ελαιόλαδο (ελιά) και πολιτισμός».

Την ημερίδα θα συντονίσει η Δημοσιογράφος, κυρία Σία Κοσιώνη.